Нам понадобятся овощи для запекания — у меня здесь белокочанная, краснокочанная и брюссельская капуста, морковь, редиска. И это далеко не полный перечень овощей, которые великолепно получаются при запекании.

Овощи вымыть и натереть солью, чёрным перцем и оливковым маслом. Я еще люблю присыпать итальянскими травками.

Выложить на пергамент и отправить в духовку при 200С на 15 минут, потом перевернуть на другую сторону ещё на 15-20 минут. В конце минут на 7 можно включить режим конвекции, чтобы подпечь овощи. Горячие они чудесны и хороши!